Индивидуальные уроки кулинарии на итальянском "У Лино" - тосканская кухня и флорентийские фирменные блюда - Istituto Galilei

Ресторан "У Лино" - один из самых известных среди традиционных ресторанов Флоренции. Лино, владелец и шеф-повар ресторана, когда-то был президентом флорентийской Ассоциации Шеф-поваров. 

Индивидуальный курс итальянской кухни во Флоренции "У Лино" даст вам возможность ознакомиться с особенностями тосканской и флорентийской кухни, обучаясь по персонализированной программе под руководством опытного шеф-повара, который сможет поделиться с вами своими некоторыми кулинарными секретами во время занятий

Программа курса итальянской кулинарии "У Лино" направлена на знакомство с традиционными итальянскими, а также тосканскими блюдами, которые были переделаны и обновлены благодаря большому опыту и профессиональному подходу выдающегося шеф-повара. В большом разнообразии, которое включает все основные блюда итальянской кухни, вы сможете открыть для себя некоторые популярные рецепты тосканской кухни, такие как:

Первые блюда

1. Паста Фаджоли
2. суп Риболлита
3. суп Минестра ди Фарро
4. традиционный суп Мареммы - Аквакотта
5. томатный суп с хлебом

Вторые блюда

1. рубец по-флорентийски
2. тушёная телячья рулька
3. гуляш из говядины
4. треска по-ливорнски
5. отварная говядина

Десерты

1. цукотто ("пирог-купол")
2. пирожное безе
3. тирамису
4. «бабушкин пирог» Торта-делла-Нонна
5. кастаньяччо (тосканский каштановый пирог)

Курс итальянской кухни завершается уроками по приготовлению домашней пасты тальятелле и равиоли с рикоттой и шпинатом, тортеллей (вареников) с картофелем и сыром, тортеллини (итальянских пельменей), ньокки (клёцок) и пичи (тонких нарезанных макарон). 

Каждый урок заканчивается обедом с приготовленными блюдами в сочетании с подходящим вином. Меню постоянно обновляется, учитывая различные интересы и пожелания студентов. 

Программа зависит от сезона, поскольку Лино предпочитает всегда работать со свежими ингредиентами, а не с замороженными. 

Наши курсы итальянской кухни во Флоренции подходят всем студентам. Для записи на данный курс нет никаких конкретных требований и не требуется регистрационныйо сбор. Единственным условием для записи является ваша любовь к кулинарии, Италии и Тоскане.

Особенности курсов кулинарии 

• Каждое занятие длится 3 часа;
• Все студенты получат список рецептов блюд, которые они приготовили, а также фартук и поварской колпак, которые они использовали во время курса;
• Курсы проводятся на английском и итальянском языках;
• Курсы могут проводится для одного человека, а также для двоих и небольших групп по максимум 4 студента;
• Курсы могут длиться от одной до четырех недель. 

Мы рекомендуем студентам сообщить заранее, какие итальянские блюда они хотели бы учиться готовить, чтобы мы могли создать программу в соответствии с их личными пожеланиями и вкусами.

Индивидуальный кулинарный курс можно начать посещать в любую дату по запросу. 

• уроки кулинарии с понедельника по пятницу;
• обед или ужин включен в стоимость;
• ингредиенты для блюд
• фартук и колпак;
• пособия, тетради и список рецептов;
• регистрационный сбор

ДРУГИЕ КУРСЫ ШКОЛЫ